經(jīng)過(guò)后勤人的精心策劃安排，在院團(tuán)委、學(xué)生會(huì)、保衛(wèi)處、醫(yī)務(wù)室等部門的大力支持下，2011“第四屆美食文化節(jié)”于11月21日至11月24日成功舉辦。本屆美食節(jié)旨在弘揚(yáng)美食文化，倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食觀念，增強(qiáng)大學(xué)生飲食的安全、環(huán)保意識(shí)，同時(shí)提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。為期兩天的活動(dòng)，在總結(jié)以往美食節(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以“食食在在，與食俱進(jìn)”為主題，集文化、娛樂(lè)、美食于一體，由文明用餐倡議、“食品衛(wèi)生安全”知識(shí)講座、“美食與健康”講座、 “美食日”、“走進(jìn)餐廳、體驗(yàn)生活”活動(dòng)等系列活動(dòng)組成。

本屆“美食文化節(jié)”活動(dòng)以發(fā)起《學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》倡議和大學(xué)生簽名活動(dòng)為開(kāi)場(chǎng)戲，也同時(shí)拉開(kāi)了學(xué)院第四屆“美食文化節(jié)”活動(dòng)的序幕。

“食品衛(wèi)生安全知識(shí)”和“美食與健康”講座深受師生員工的歡迎，不但提高了食品作業(yè)人員思想認(rèn)識(shí)、安全意識(shí)和處置防范食品衛(wèi)生安全事故的能力，而且還增強(qiáng)了我院師生員工的的飲食安全與健康飲食意識(shí)。

《食品安全衛(wèi)生知識(shí)》講座 “美食與健康”講座

11月22日，作為學(xué)院第四屆美食節(jié)的重頭戲——“美食日”系列活動(dòng)，也如約而至，各地豐富的飲食文化內(nèi)涵在交流中碰撞。本次美食節(jié)最大的特色是在于充分展現(xiàn)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們的水果拼盤(pán)大賽、“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝大比拼充分調(diào)動(dòng)了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛，把活動(dòng)推向高潮?！笆呈吃谠凇睆N師廚藝大比拼展現(xiàn)了各餐廳廚師的技藝，精彩紛呈。“美食節(jié)”從首屆舉辦至今，吸引了越來(lái)越多的師生關(guān)注，已經(jīng)成為學(xué)院每年最令人期待的校園特色活動(dòng)之一?；顒?dòng)期間，學(xué)院副院長(zhǎng)吳宏平等領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作?，F(xiàn)場(chǎng)分別評(píng)出了水果拼盤(pán)創(chuàng)作獎(jiǎng)、造型獎(jiǎng)、人氣獎(jiǎng)；“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝和“食食在在”廚師廚藝風(fēng)味獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、人氣獎(jiǎng)。

水果拼盤(pán)比賽活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝比賽活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) “食全食美”廚師廚藝比賽現(xiàn)場(chǎng)

風(fēng)味小吃薈萃展銷現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)院副院長(zhǎng)吳宏平親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作

11月24日，學(xué)生代表在后勤餐飲服務(wù)中心老師的帶領(lǐng)下進(jìn)入餐廳，實(shí)地觀看了餐廳員工日常的工作流程，跟蹤餐廳清洗、制作到出品、出售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，親身感受了餐廳工作人員如何為全院師生提供飲食保障服務(wù)。同學(xué)們?cè)敿?xì)了解了餐廳的管理、操作流程和伙食衛(wèi)生情況。接著，又在餐廳員工的指導(dǎo)下，親自動(dòng)手嘗試了洗菜、切菜、包餃子、窗口出售飯菜計(jì)算價(jià)格等，進(jìn)一步增進(jìn)了同學(xué)們對(duì)餐廳工作的了解，體會(huì)了餐飲工作的嚴(yán)謹(jǐn)性。

通過(guò)這次“走進(jìn)餐廳，體驗(yàn)生活”活動(dòng)，同學(xué)們對(duì)餐廳工作人員的辛勤勞動(dòng)有了更深刻的體驗(yàn)，對(duì)學(xué)院餐廳為保證飲食衛(wèi)生安全所做的努力有了更充分的理解和認(rèn)識(shí)，對(duì)飲食衛(wèi)生安全保障工作表示滿意，活動(dòng)收到了很好的效果。

包餃子體驗(yàn) 售菜體驗(yàn)